【宁夏招商】科技赋能贺兰山东麓葡萄酒产业高质高效发展引擎-宁夏产业园区

【宁夏招商】科技赋能贺兰山东麓葡萄酒产业高质高效发展引擎

所属地区：宁夏发布日期：2025年07月07日

宁夏回族自治区通过建设葡萄种植酿造科技示范展示区，有效整合科技创新资源，不仅推动了葡萄栽培与酿造技术的迭代升级，更显著提升了产区整体竞争力和品牌影响力。该展示区已成为吸引投资、促进产业集群发展的重要抓手，在招商引资方面展现了强劲的磁吸效应，为宁夏葡萄酒产业的高质量发展注入了持续动能。其成功经验已在贺兰山东麓产区广泛推广，成为引领产业升级的核心引擎。
一、开展酿酒葡萄生产技术研发与示范应用，实现生产体系现代化转型。2018年，自治区科技厅认定批建的科技示范展示区，重点聚焦葡萄栽培环节的关键技术创新。该展示区系统地研发和示范推广了树形改造、水肥智能化精准控制、生态与有机栽培等一批先进适用技术。核心突破在于集成建立了物联网远程遥控监测体系与智能化水肥管理模式。据实践验证，该模式显著节约水资源和化肥投入，生产效率与成本控制均优于传统作业方式。随着核心示范区2000亩技术的成熟，其经验已在贺兰山东麓产区累计推广数万亩，有力促进了产区葡萄生产的提质增效与可持续性发展，被产业主管部门列为重点推广模式，获得央视报道。该示范区建设被写入自治区特色产业发展规划中。
二、推动葡萄生产全程机械化装备研发与普及应用，大幅降低生产成本。针对产区劳动力成本上升和生产效率提升的迫切需求，展示区在葡萄生产机械化的短板领域重点发力。一方面，积极引进国际先进的夏剪机、冬剪机、割草机等专业农用装备；另一方面，立足产区实际，成功研制出适合本土条件的葡萄埋土机械，填补了关键环节机械化空白。通过引进与自研相结合，展示区基本构建起覆盖酿酒葡萄主要生产环节的机械化生产技术体系。据了解，该机械研制项目曾获得自治区农机研发专项支持。这些技术与装备的集成应用，显著提升了园区作业效率，节约了可观的人工成本，亩均效益提升明显。其机械化模式的成功实践，为贺兰山东麓产区周边众多葡萄基地提供了可复制的样板，成为宁夏推动“机器换人”、提升农业现代化水平的重要组成部分，入选了自治区农业主推技术名录。
三、深化新产品开发与酿酒工艺优化，提升产品品质与市场价值。展示区在产业链后端着力提升葡萄酒酿造水平和产品附加值。通过引进先进的果香型白兰地塔式蒸馏设备，成功开发出具有产区特色的白兰地新产品，丰富了宁夏葡萄酒品类。在葡萄酒酿造环节，大力推广重力法酿制、全流程控温等精细酿造工艺，并对传统工艺进行持续优化改良。尤其重要的是，展示区率先建立并应用了葡萄酒质量追溯系统，利用物联网技术实现从葡萄园到消费者餐桌的全链条溯源管理。自治区工业和信息化厅官网曾发布其质量追溯体系建设的案例。这些举措显著提升了所生产葡萄酒的感官品质与稳定性。科技创新带来的产品质量提升直接反映在市场回报上，近年来展示区酒品销售额获得显著增长。其工艺标准和质量管控模式正被贺兰山东麓产区的多家酒庄所借鉴采用，带动了产区整体酿酒水平的提升。该质量追溯系统标准已被推荐为地方标准试点。
四、强化示范引领与科技服务，推动产区创新水平整体跃升。该科技示范展示区的建设初衷与核心成效，在于其强大的示范、辐射与带动功能。它作为自治区级科技公共服务平台，通过技术展示、现场培训、信息共享等多种途径，将验证成熟的葡萄栽培管理技术、机械化解决方案以及酿造工艺标准，持续向贺兰山东麓葡萄酒产区的各类经营主体，特别是十余家骨干酒庄输送扩散，直接服务于新建酒庄的科技支撑需求。据了解，其技术服务体系覆盖了产区超过80%的酒庄。展示区有效整合了产学研资源，搭建了重要的技术供需对接桥梁，成为加速产区科技成果转化应用的重要枢纽。它显著提升了贺兰山东麓产区的科技创新能力、标准化生产水平和整体竞争力，为宁夏将葡萄酒产业打造成为千亿级优势特色产业目标提供了坚实的科技支撑与实践范式，其建设模式作为典型案例被自治区科技厅推荐至国家部委。该示范区的建设经验被编入国家葡萄酒产业创新联盟年会交流材料。
科技示范展示区充分发挥了科技创新引擎作用，依托贺兰山东麓独特的风土条件，通过系统性技术集成创新与规模化示范推广，全面驱动了宁夏葡萄酒产业在良种繁育、绿色生产、智能装备应用、品质提升与品牌建设等关键环节的深刻变革。它标志着宁夏葡萄酒产业进入了以科技创新为核心驱动力的高质量发展新阶段，成为国内外相关产业寻求技术合作和投资兴业的重要目的地，为宁夏葡萄酒产业参与全球竞争奠定了坚实基础。

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